Вітамін В2

Широко представлений в різних продуктах харчування. Однак тривале варіння або прямі сонячні промені суттєво знижують кількість цього вітаміну в продуктах. Головне завдання рібофлавіна в організмі — участь в енергетичному обміні, а також в т. зв. проміжному обміні. Функції його тісно переплетені з функціями таких вітамінів, як Фолієва кислота, В6, вітамін К, неоцин. Ізольований дефіцит вітаміну В2 зустрічається Рідко і характеризується яскравим почервонінням губ, утворенням тріщин в кутках рота, ушкодженням очей.